Carta A Plomo Cádiz

En la carta de A Plomo de otoño invierno 2019 retiramos algunos de nuestros platos fríos para dar paso a los platos propios de estas estaciones, aunque no dejamos de lado los clásicos de A Plomo, por ejemplo, nuestras bravas y nuestro paté de ortiguillas.
Nuestra carta de otoño invierno se estrena con unas exquisitas croquetas de erizo, producto típico de la zona y de la época del año. Con guisos como las manitas con boletus y cocina de aprovechamiento como es el caso de nuestro ravioli de ropa vieja.
También tendremos pescados como el rodaballo y el atún rojo. En carnes, el abanico ibérico se incorpora a nuestra cocina.
Por último, nuestros postres; los clásicos de estas fechas marcan el paso, arroz con leche y pera, y la torrija, sin olvidarnos de nuestra tarta de queso asada, un imprescindible en esta casa.

Si quiere exprimir al máximo su visita a A Plomo le proponemos dos menús degustación para que conozca y disfrute de lo mejor de nuestra cocina. Podrá elegir los platos que quiera de la carta o dejarse aconsejar por nuestro chef. Puede acompañar cada uno de ellos con un maridaje a medida. Pregunte por ellos a nuestro personal de sala. 

Menú Descubrimiento 4 platos y 1 postre
Menú 28.90 // Maridaje 12.80
Menú Aplomo
6 platos y 2 postres Menú 38.90 // Maridaje 17.90

Todos los precios de esta carta incluyen el IVA correspondiente.
Pan artesano elaborado por Daniel Ramos 1.40 por persona.

Sin más… os dejamos con nuestra carta de temporada.